Proste żarcie to blog, który powstał dla prostego i smacznego jedzenia. Nie tylko kuchnia polska jest prosta, ale w Polsce wydaje się bliska sercu.
Pochodzę z rodziny, w której zawszę ceniło się dobre jedzenie i interesowało kuchnią. W zasadzie każdy z mojego rodzeństwa, a jest nas w sumie 5 gotuje coś smacznego: najstarszy brat jest ekspertem od grilla (i nieudolnie pokrojonej cebuli 😛 ), drugi preferuje owoce morza, natomiast moje siostry specjalizują się w przystawkach i ciastach.
Ale wracając do bloga. Największy wpływ wywarł na mnie Jamie Oliver i jego program “Jamie w domu” (leci na kuchnia tv). Jego pasja i zachwyt nad jedzeniem jest godny pozazdroszczenia. Zawsze szuka składników we własnym ogródku, o wszystkim ciekawie opowiada, a jego jedzenie wygląda olśniewająco.
Idea mojego bloga jest podobna, może nawet to zauważyliście. Trzeba cieszyć się prostymi rzeczami, które sprawiają radość, a w moim przypadku jest to ugotowanie czegoś niecodziennego (a nie uklepanie schabowego) i zajmowanie się ziołami. Od pogoni za nauką, pracą i codziennymi problemami trzeba czasem odsapnąć, złapać oddech.
Nie przepadam za Makłowiczem, bo mam dziwne wrażenie, że każde jego danie to golonka z piwem. Nie znoszę Magdy Gessler za jej chamstwo, krzywdzenie ludzi oraz absurdalne mniemanie o sobie.
To tyle, jeżeli chodzi o moje wrażenia odnośnie popularnych kucharzy, idę zobaczyć czy moja metrowa cukinia jeszcze podrosła 🙂
Surowa suszona szynka to coś pysznego. Z kilograma mięsa wychodzi około pół kilograma wędliny. Czas przygotowania to nie mniej niż tydzień. Każdy może ją zrobić w domu i nie trzeba specjalistycznego sprzętu ani piwnicy.
Kurczak w cieście to moje ulubione danie z restauracji chińskiej, prawie zawsze go zamawiam, gdy się tam stołuję. Próbowałem odtworzyć to danie wiele razy. Najtrudniejsze jest uformowanie perfekcyjnej kulki, ale jest na to sposób – trzeba moczyć odpowiednio duże kawałki kurczaka pojedynczo w cieście, a samo ciasto musi być gęste.
Wiejska kurka jest znacznie smaczniejsza, a w dodatku posiada od razu fajne gratisy - serce, żołądek i łapki, które uwielbiam. Pewnie wiele osób się skrzywi, jak np. moja żona, ale ja z całej zupy najbardziej właśnie lubię nóżki :)
Szukasz pomysłu na wykwintny obiad, który przygotujesz w kwadrans? Makaron tagliatelle z krewetkami i pesto to absolutny klasyk, który zawsze się udaje. To idealna propozycja na romantyczną kolację, szybki lunch do pracy czy elegancki posiłek Dowiedz się więcej
Tatar wołowy (befsztyk tatarski) to kultowa przystawka kuchni polskiej, która od lat cieszy się niesłabnącą popularnością. Delikatne, drobno siekane mięso wołowe, aromatyczne dodatki i świeże żółtko tworzą połączenie, które zachwyca smakiem i prostotą. To danie Dowiedz się więcej
Zupa ogórkowa to absolutna klasyka polskiej kuchni. Jej charakterystyczny, kwaśny smak i kremowa konsystencja sprawiają, że idealnie rozgrzewa, syci i smakuje jak u mamy. W tym przepisie dowiesz się, jak przygotować esencjonalny bulion na kościach Dowiedz się więcej
Zupa Tom Yum – aromatyczny klasyk kuchni tajskiej Zupa Tom Yum to jedna z tych potraw, które albo się kocha od pierwszej łyżki, albo… kocha się ją po drugiej. Intensywna, aromatyczna, kwaśno-pikantna i pełna charakteru Dowiedz się więcej
Ryba po grecku to absolutna klasyka polskiej kuchni. Choć nazwa może sugerować pochodzenie śródziemnomorskie, jest to tradycyjne, swojskie danie, które od lat króluje na naszych stołach – nie tylko podczas Wigilii, ale i na rodzinnych Dowiedz się więcej
RYBA W SOSIE ŚMIETANOWO-KOPERKOWYM Ryba w sosie śmietanowo-koperkowym, albo jak niektórzy mówią koperkowym, to jeden z najprostszych i najbardziej popularnych przepisów na przyrządzenie tych wodnych zwierząt. No może poza smażonym filetem. Przygotowanie ryby w sosie Dowiedz się więcej
Wegetariańska zupa pomidorowa to jedna z najchętniej wybieranych propozycji na szybki, bezmięsny obiad. Dzisiaj mam dla Ciebie wyjątkową odmianę tego klasyka – z dodatkiem imbiru, który nadaje jej rozgrzewającego, lekko pikantnego charakteru. To moja ulubiona Dowiedz się więcej
Kapuśniak z kiszonej kapusty to obok kwaśnicy absolutna klasyka polskiej kuchni. To zupa treściwa, rozgrzewająca i idealnie balansująca słone smaki mięsa z kwasowością domowej kapusty. Jeśli szukasz przepisu na prawdziwy, domowy kapuśniak, który smakuje jak Dowiedz się więcej
Zupa cebulowa z grzanką serową to klasyk francuskiej kuchni, który regularnie pojawia się w programach kulinarnych. Widok ciągnącego się sera na chrupiącym pieczywie zanurzonym w aromatycznym wywarze działa na wyobraźnię każdego smakosza. Czy jednak ta Dowiedz się więcej