Proste żarcie to blog, który powstał dla prostego i smacznego jedzenia. Nie tylko kuchnia polska jest prosta, ale w Polsce wydaje się bliska sercu.

Pochodzę z rodziny, w której zawszę ceniło się dobre jedzenie i interesowało kuchnią. W zasadzie każdy z mojego rodzeństwa, a jest nas w sumie 5 gotuje coś smacznego: najstarszy brat jest ekspertem od grilla (i nieudolnie pokrojonej cebuli 😛 ), drugi preferuje owoce morza, natomiast moje siostry specjalizują się w przystawkach i ciastach.

Ale wracając do bloga. Największy wpływ wywarł na mnie Jamie Oliver i jego program “Jamie w domu” (leci na kuchnia tv). Jego pasja i zachwyt nad jedzeniem jest godny pozazdroszczenia. Zawsze szuka składników we własnym ogródku, o wszystkim ciekawie opowiada, a jego jedzenie wygląda olśniewająco.

Idea mojego bloga jest podobna, może nawet to zauważyliście. Trzeba cieszyć się prostymi rzeczami, które sprawiają radość, a w moim przypadku jest to ugotowanie czegoś niecodziennego (a nie uklepanie schabowego) i zajmowanie się ziołami. Od pogoni za nauką, pracą i codziennymi problemami trzeba czasem odsapnąć, złapać oddech.

inspiracja

Oprócz Jamiego lubię jeszcze Jakubiaka w sezonie i Gordona Ramsaya (głównie za jego kwiecisty język, ale również za to, że to świetny kucharz). Okrasę toleruję, choć uważam, że nie ma medialnej osobowości.

Nie przepadam za Makłowiczem, bo mam dziwne wrażenie, że każde jego danie to golonka z piwem. Nie znoszę Magdy Gessler za jej chamstwo, krzywdzenie ludzi oraz absurdalne mniemanie o sobie.

To tyle, jeżeli chodzi o moje wrażenia odnośnie popularnych kucharzy, idę zobaczyć czy moja metrowa cukinia jeszcze podrosła 🙂

Najchętniej czytane

Przedstawiam kilka tematów, które spodobały się najbardziej
Szynka dojrzewająca

Szynka dojrzewająca

Surowa suszona szynka to coś pysznego. Z kilograma mięsa wychodzi około pół kilograma wędliny. Czas przygotowania to nie mniej niż tydzień. Każdy może ją zrobić w domu i nie trzeba specjalistycznego sprzętu ani piwnicy.

KURCZAK W CIEŚCIE KULKI

Kurczak w cieście

Kurczak w cieście to moje ulubione danie z restauracji chińskiej, prawie zawsze go zamawiam, gdy się tam stołuję. Próbowałem odtworzyć to danie wiele razy. Najtrudniejsze jest uformowanie perfekcyjnej kulki, ale jest na to sposób – trzeba moczyć odpowiednio duże kawałki kurczaka pojedynczo w cieście, a samo ciasto musi być gęste.

ROSÓŁ Z WIEJSKIEJ KURY Z KURZĄ ŁAPKĄ

Rosół z wiejskiej kury

Wiejska kurka jest znacznie smaczniejsza, a w dodatku posiada od razu fajne gratisy - serce, żołądek i łapki, które uwielbiam. Pewnie wiele osób się skrzywi, jak np. moja żona, ale ja z całej zupy najbardziej właśnie lubię nóżki :)

Blog

Najnowsze przepisy

KOKTAJL BANANOWO-JABŁKOWY

Ograniczenie wychodzenia na dwór z powodu epidemii koronawirusa  oraz akcji zostań w domu nie sprzyja naszemu zdrowiu. Pamiętajmy aby w tym trudnym dla nas czasie zadbać o odpowiednią podaż witamin, dlatego powinniśmy spożywać dużo warzyw Więcej…

JAJKA SADZONE NA BEKONIE Z AWOCADO

JAJKA SADZONE NA BEKONIE Z AWOKADO Często zastanawiam się co można zjeść smacznego na śniadanie. To jest przecież najważniejszy posiłek dnia, ale jemy również dla przyjemności. Jaja są smaczne i szybkie do przygotowania. Najszybciej można Więcej…

Wołowina z Kobe jako sashimi

WOŁOWINA Z KOBE W Japonii hoduje się głównie bydło rasy Wagyu. Zwierzęta oznacza się nie tylko rasą ale i regionem pochodzenia tak jak wino w Europie. Najbardziej ceniona jest wołowina z Kobe. W roku 2009 Więcej…

SMAŻONY KROKODYL

SMAŻONY KROKODYL W SOSIE MIODOWO-CYTRYNOWYM Każdy krokodyl jest jadalny. Tak samo kajman i aligator. Trafiają na stół ponieważ są łatwo dostępne i są szkodnikami. W Azji i Afryce krokodyle żyją pomiędzy ludźmi, na terenach silnie Więcej…

SAŁATKA Z JARMUŻU I SELERA

SAŁATKA Z JARMUŻU I SELERA Jarmuż kojarzy mi się silnie z własnym dzieciństwem. Moi rodzice mieli stado indyków, a jednym z ich przysmaków był właśnie jarmuż – roślina szybko rosnąca, niezwykle plenna i nieprzydatna do Więcej…

TAPENADA Z SARDYNKAMI

TAPENADA Z SARDYNKAMI Jak już wcześniej pisałem tapenada to pasta z oliwek, kaparów, oliwy oraz innych dodatków. Ostatnio sporo jej robiłem, próbowałem różnych wersji i chyba już wiem jak przygotować perfekcyjną tapenadę.  Wybór składników Najważniejsze Więcej…

Bądź w kontakcie

Zapraszam do kontaktu i komentowania postów

Skontaktuj się z nami