Baza aromatyczna: Na patelni mocno rozgrzej olej. Wrzuć ząbki młodego czosnku (zmiażdżone nożem, by uwolnić aromat). Gdy tylko czosnek się zeszkli, dodaj kurczaka.

Smażenie mięsa: Smaż kurczaka na dużym ogniu, mieszając, aby zrumienił się równo z każdej strony. W tym samym czasie wstaw makaron spaghetti do gotowania w osolonej wodzie.

Warzywa: Do podsmażonego mięsa dorzuć strączki groszku cukrowego oraz posiekaną cebulę. Smaż krótko – groszek ma być ciepły, ale wciąż bardzo chrupiący.

Cukinia: Dodaj kostki cukinii i smaż wszystko przez kolejne 5 minut, cały czas mieszając.

Łączenie: Przełóż makaron prosto z garnka na patelnię (nie odcedzaj go dokładnie – odrobina wody z gotowania pomoże stworzyć sos).

Finał: Dodaj śmietanę, dopraw solą i pieprzem. Mieszaj energicznie, aż śmietana połączy się z olejem i sokami z warzyw, tworząc gładki, lśniący sos.