Warstwowa sałatka z kurczaka i brokuła z sosem pomidorowym
drowa i sycąca sałatka z kurczaka i brokuła z ryżem. Idealny sposób na wykorzystanie mięsa z rosołu w lekkim wydaniu.
Składniki
- 500 g gotowanej piersi z kurczaka np. z rosołu
- 1 średni brokuł ugotowany al dente
- 1 torebka ryżu ugotowana w bulionie dla smaku
- 1 puszka kukurydzy konserwowej
- Domowy sos pomidorowy:
- 1 puszka krojonych pomidorów
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki czerwonego octu winnego
- Garść świeżej bazylii lub 1 łyżeczka suszonej
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje
- Sos pomidorowy: Wszystkie składniki sosu (pomidory, czosnek, ocet, bazylię i przyprawy) przełóż do wysokiego naczynia i zblenduj na gładką masę ręcznym blenderem. Dopraw do smaku.
- Przygotowanie składników: Ugotowanego kurczaka pokrój w kostkę. Brokuła podziel na małe różyczki. Kukurydzę odsącz z zalewy.
- Układanie warstw: W dużej misce lub szklanym naczyniu układaj kolejno:
- Ryż ugotowany w bulionie
- Kawałki kurczaka
- Kukurydzę
- Różyczki brokuła
- Finał: Całość polej przygotowanym sosem pomidorowym. Przed podaniem możesz delikatnie przemieszać, aby sos dotarł do każdej warstwy.