Sałatka z ryżem i tuńczykiem oraz jajkiem
Sycąca i szybka sałatka z ryżem i tuńczykiem. Idealna na imprezy, spotkania ze znajomymi lub jako lekki obiad.
Składniki
- 400 g ryżu np. parboiled lub jaśminowego
- 2 puszki tuńczyka w sosie własnym lub w oleju, odsączonego
- 5 jajek ugotowanych na twardo
- 3 dojrzałe pomidory
- 2 kolorowe papryki np. czerwona i żółta
- 1 puszka kukurydzy konserwowej
- Garść ulubionych oliwek zielonych lub czarnych
- 4 łyżki majonezu
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka musztardy np. delikatesowej
- Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Instrukcje
- Ryż: Ryż ugotuj według instrukcji na opakowaniu w osolonej wodzie, odcedź i lekko przestudź.
- Krojenie: Jajka, pomidory i papryki pokrój w kostkę. Oliwki możesz przekroić na pół lub zostawić w całości.
- Łączenie: Do dużej miski wrzuć ryż, pokrojone warzywa, jajka, odsączoną kukurydzę oraz kawałki tuńczyka.
- Sos: W małej miseczce wymieszaj majonez, oliwę z oliwek oraz musztardę.
- Finał: Polej składniki sosem, dopraw solą oraz dużą ilością pieprzu i dokładnie wymieszaj. Podawaj od razu lub po schłodzeniu.