Przygotowanie spodu: Herbatniki drobno kruszymy (ręcznie lub w malakserze). W misce łączymy je z 3 łyżkami pasty z czarnego sezamu oraz 1 łyżką miodu. Mieszamy do uzyskania lekko wilgotnej, zwartej masy.

Formowanie spodu: Przygotowaną masę herbatnikową wykładamy na dno blaszki o wymiarach około 21x21 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Dociskamy równomiernie dłonią lub łyżką, tworząc spód deseru.

Rozpuszczanie żelatyny: 1 łyżkę żelatyny wsypujemy do pół szklanki gorącej wody i mieszamy energicznie do całkowitego rozpuszczenia. Odstawiamy na chwilę do przestudzenia (powinna być płynna, ale nie gorąca).

Masa twarogowa: Do pojemnika blendera wrzucamy 250 g twarogu, 150 g skyru waniliowego oraz 1 łyżkę cukru lub słodzika. Blendujemy całość na gładki krem.

Łączenie masy: Do zblendowanego twarogu powoli wlewamy przestudzoną żelatynę i ponownie blendujemy na najwyższych obrotach, aż masa stanie się idealnie jednolta i napowietrzona.

Wykończenie i chłodzenie: Masa twarogowa trafia na wcześniej przygotowany spód herbatnikowy. Wierzch wyrównujemy i obficie posypujemy ziarnami sezamu („pchełkami”). Blachę wstawiamy do lodówki na minimum 1 godzinę, aby żelatyna całkowicie związała.