Makaron tagliatelle z kurczakiem i warzywami
Sycący makaron tagliatelle z kurczakiem w sosie pomidorowym z nutą białego wina. Wyraziste i rozgrzewające danie dla całej rodziny.
Składniki
- 400 g makaronu tagliatelle wstążki
- 500 g piersi z kurczaka pokrojonej w kostkę
- 500 g pomidorów obranych i pokrojonych – mogą być z puszki
- 200 ml bulionu warzywnego
- 125 ml wytrawnego białego wina
- 1 cebula posiekana
- 1 marchewka pokrojona w kostkę
- 1 seler naciowy posiekany
- 1 łyżka ostrej papryki w proszku
- 1 łyżka przyprawy curry
- 2 łyżki soku z cytryny
- Sól pieprz, oliwa do smażenia
- Do dekoracji: Świeże liście bazylii
Instrukcje
- Marynowanie: Kurczaka wymieszaj z curry, ostrą papryką oraz solą. Odstaw na chwilę, by mięso naciągnęło przyprawami.
- Smażenie bazy: Na patelni z oliwą podsmażaj cebulę, marchewkę i seler naciowy przez około 5 minut.
- Mięso: Dorzuć kurczaka do warzyw. Gdy się zarumieni, wlej białe wino i gotuj przez 5 minut, aby trochę odparowało.
- Sos: Dodaj pomidory, bulion oraz sok z cytryny. Dopraw solą i pieprzem. Całość duś pod przykryciem przez 25 minut.
- Łączenie: Do gotowego sosu wrzuć ugotowany makaron tagliatelle, dokładnie wymieszaj i gotowe! Możesz przyozdobić liśćmi bazylii.