Kurczak po chińsku z ryżem i papryką (danie jednogarnkowe)
Ekspresowy kurczak po chińsku z ryżem i papryką. Sycące danie z jednej patelni o wyjątkowym aromacie sosu sojowego i chili.
Składniki
- 500 g piersi z kurczaka pokrojonej w kostkę
- 3 torebki ryżu ok. 300 g surowego ziarna
- 2 kolorowe papryki np. czerwona i żółta dla lepszego wyglądu
- 3 ząbki czosnku zmiażdżone
- 500 ml bulionu drobiowego
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka sosu chili można dać więcej, jeśli lubicie ostre
- 1 łyżka białego octu winnego
- Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
- Olej do smażenia
Instrukcje
- Smażenie: Kurczaka dopraw solą i pieprzem, wrzuć na rozgrzaną patelnię (najlepiej głęboką lub typu wok).
- Warzywa: Dodaj zmiażdżony czosnek oraz drobno posiekaną paprykę. Smaż całość przez około 8-10 minut.
- Baza sosu: Wlej ocet winny, sos sojowy oraz sos chili. Wszystko wymieszaj, a na końcu dolej bulion. Duś pod przykryciem przez 5 minut.
- Gotowanie z ryżem: Do sosu wsyp surowy ryż (wyjmij go wcześniej z torebek).
- Finał: Trzymaj na małym ogniu, co jakiś czas mieszając, aż ryż wchłonie większość płynu i stanie się miękki. Danie powinno pozostać lekko wilgotne. Podawaj od razu.