Klasyczna tapenada z oliwek z kaparami
Szybka i intensywna w smaku tapenada z czarnych lub zielonych oliwek. Idealna do pieczywa, makaronów i mięs.
Składniki
- 125 g oliwek bez pestek, najlepiej czarnych
- 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 1 łyżka kaparów odsączonych z zalewy
- 1 ząbek czosnku
- 10 g świeżej natki pietruszki
- 1-2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżka sosu rybnego dla głębi smaku
- świeżo mielony pieprz do smaku
Instrukcje
- Przygotowanie: Oliwki i kapary odsącz z zalewy. Czosnek obierz.
- Blendowanie: Umieść wszystkie składniki (oliwki, oliwę, sos rybny, czosnek, kapary, natkę pietruszki i sok z cytryny) w wysokim naczyniu lub pojemniku blendera.
- Finał: Rozdrobnij całość blenderem na pastę. Możesz zostawić delikatne grudki dla lepszej tekstury. Dopraw pieprzem i gotowe!