Przygotowanie krewetek: Oczyszczone krewetki nabij na patyczki do szaszłyków (wzdłuż, aby się nie zwijały).

Grillowanie: Krewetki grilluj przez kilka minut z każdej strony (ok. 2-3 minuty), aż zmienią kolor na różowy i staną się matowe. Nie trzymaj ich zbyt długo, by nie stały się gumowate!

Sos: Przygotuj zasmażkę z masła i mąki, zalej bulionem i gotuj, aż zgęstnieje. Dodaj agrest, przetrzyj przez sito (jeśli chcesz gładki sos) i na koniec zahartuj śmietaną roztrzepaną z żółtkiem. Dopraw solą i pieprzem.

Podanie: Gorące krewetki podawaj od razu po zdjęciu z rusztu w towarzystwie ciepłego sosu.