Baza składników: Do pojemnika blendera lub kielicha wrzuć 2 całe jajka, dodaj łyżkę musztardy, 2 łyżki białego octu winnego, 1/2 łyżeczki cukru pudru oraz 1/4 łyżeczki soli.

Pierwsze blendowanie: Dolej pierwszą porcję oleju rzepakowego (około 1/3 szklanki). Zamknij pojemnik i blenduj na wysokich obrotach przez 10 sekund.

Dodawanie oleju porcjami: Otwórz pojemnik, wlej kolejną porcję oleju (około 1/3 szklanki) i ponownie blenduj przez 10 sekund.

Kolejne etapy: Otwórz pojemnik i dodaj trzecią porcję oleju (1/3 szklanki), blenduj 10 sekund. Na koniec wlej resztę oleju (około 1/2 szklanki) i blenduj ostatnie 10 sekund. Łącznie użyliśmy około 1,5 szklanki oleju.

Sprawdzenie gęstości i doprawienie: Otwórz blender i sprawdź konsystencję. Majonez powinien być gęsty i sztywny. Na tym etapie możesz go spróbować i ewentualnie doprawić jeszcze odrobiną soli lub pieprzu według własnych upodobań.

Chłodzenie: Przełóż majonez do wyparzonego słoiczka. Wstaw do lodówki na kilka godzin, aby jeszcze bardziej stężał, a smaki dobrze się przegryzły.