Chrupiąca sałatka z glonów wakame i kiełków fasoli mung
Ekspresowa sałatka w azjatyckim stylu z glonów wakame, kiełków i ogórka. Idealna jako dodatek do sushi lub samodzielna fit przekąska.
Składniki
- 150 g kiełków fasoli mung
- 1/2 szklanki suszonych glonów wakame
- 2 świeże ogórki
- Sos: 6 łyżek sosu sojowego 6 łyżek octu ryżowego (może być jabłkowy), 2 łyżki cukru.
Instrukcje
- Przygotowanie wakame: Suszone glony wakame zalej ciepłą wodą i odstaw na około 10 minut (zgodnie z instrukcją na opakowaniu), aż zwiększą swoją objętość. Następnie dokładnie je odsącz.
- Przygotowanie sosu: Do małego garnka wlej sos sojowy, ocet ryżowy oraz dodaj cukier. Podgrzewaj na małym ogniu, cały czas mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści. Doprowadź do wrzenia i natychmiast zdejmij z ognia do wystygnięcia.
- Krojenie warzyw: Ogórki umyj i pokrój w bardzo cienkie plasterki (możesz użyć szatkownicy) lub półplasterki
- Łączenie składników: Do dużej miski przełóż ogórki, kiełki fasoli mung oraz odsączone glony wakame.
- Serwowanie: Całość polej przygotowanym wcześniej sosem i delikatnie wymieszaj.