Zapiekane cannelloni z indykiem, porem i suszonymi pomidorami
Włoska klasyka w lżejszym wydaniu. Cannelloni z indykiem i suszonymi pomidorami zapiekane pod serem i sosem pomidorowym.
Składniki
- 1 paczka makaronu cannelloni rurki
- 500 g mielonego mięsa z indyka
- 1 słoik suszonych pomidorów w oleju drobno pokrojonych
- 2 małe cebule i pół pora biała część
- 4 ząbki czosnku
- 500 ml gęstego sosu pomidorowego passaty
- 100 ml śmietany 18% do farszu
- 150 g tartego żółtego sera np. mozzarella lub gouda
- Przyprawy: sól pieprz, chili, garść natki pietruszki
- Olej do smażenia
Instrukcje
- Baza: Na patelni podsmaż posiekaną cebulę, pora i przeciśnięty czosnek, aż zmiękną.
- Farsz: Dodaj mięso mielone z indyka. Dopraw solą, pieprzem i chili. Smaż, aż mięso straci surowy kolor.
- Dodatki: Wrzuć suszone pomidory, a na koniec wlej śmietanę i wsyp natkę pietruszki. Wymieszaj, by powstała spójna masa, i odstaw do lekkiego przestygnięcia.
- Nadziewanie: Za pomocą małej łyżeczki wypełnij surowe rurki cannelloni farszem. Układaj je ciasno w naczyniu żaroodpornym.
- Pieczenie: Zalej wszystko sosem pomidorowym (makaron musi być przykryty!). Piecz w 200°C przez ok. 20-25 minut.
- Ser: Na 5-10 minut przed końcem posyp danie serem i zapiekaj do zrumienienia.