Przygotowanie ciasta: Do miski wbij jajka, wsyp mąkę pszenną oraz pół łyżeczki soli. Całość miksuj lub intensywnie wymieszaj rózgą kuchenną na gładką, jednolitą masę bez grudek. Ciasto powinno być gładkie i umiarkowanie gęste.

Gotowanie wody: W garnku zagotuj wodę i posól ją.

Lanie klusek: Gdy woda mocno wrze, przelewaj ciasto cienkim strumieniem bezpośrednio do garnka, wykorzystując do tego durszlak, łyżkę cedzakową lub dużą chochlę z dziurkami. Dzięki temu ciasto utworzy w wodzie charakterystyczne, podłużne nitki i małe kluseczki.

Gotowanie: Kluski lane gotuj na średnim ogniu przez około 2 minuty. Gdy wypłyną na powierzchnię i widać, że są miękkie i ścięte, są gotowe.

Wyjmowanie: Ugotowane kluski wyjmuj z wody łyżką cedzakową bezpośrednio do miseczek z rosołem lub na talerz.