Surówka z kalafiora i marchewki
Szybka i smaczna surówka z kalafiora z kremowym sosem majonezowym i pietruszką.
Składniki
- 1 średni kalafior surowy, twardy
- 1 duża marchewka
- 4 łyżki majonezu
- 2 łyżki gęstej śmietany lub jogurtu greckiego
- Sok z połowy cytryny
- 1 duża garść natki pietruszki posiekanej
- Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Instrukcje
- Warzywa: Kalafiora umyj, osusz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach (możesz też użyć malaksera). Marchewkę obierz i zetrzyj na drobniejszych oczkach.
- Zioła: Natkę pietruszki posiekaj bardzo drobno.
- Sos: W małej miseczce wymieszaj majonez, śmietanę oraz świeżo wyciśnięty sok z cytryny.
- Łączenie: Wszystkie składniki przełóż do dużej miski, polej przygotowanym sosem i dokładnie wymieszaj.
- Chłodzenie: Dopraw solą oraz pieprzem. Wstaw do lodówki na minimum 30 minut, aby smaki się przegryzły, a warzywa lekko skruszały.