Spaghetti z klopsikami w sosie pomidorowym
Pożywne i aromatyczne spaghetti z klopsikami w sosie pomidorowym. Soczysta wołowina, ciągnący się ser i gęsty sos z domowych pomidorów.
Składniki
- Klopsiki:
- 600 g mielonego mięsa wołowego
- 250 g świeżego chleba bez skórki, drobno pokruszonego
- 1 jajko
- 250 g żółtego sera startego na drobnych oczkach
- Sól świeżo mielony pieprz, 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
- Olej do smażenia
- Sos pomidorowy:
- 1 kg dojrzałych pomidorów obranych ze skórki i posiekanych
- 150 g mielonej wołowiny
- 2 średnie cebule pokrojone w kostkę
- 2 marchewki starte na tarce o grubych oczkach
- Sól i pieprz do smaku
- Dodatkowo:
- 500 g makaronu spaghetti
Instrukcje
- Baza sosu: Na dużej patelni podsmaż 150 g wołowiny wraz z cebulą i marchewką. Gdy mięso zbrązowieje, dodaj pomidory. Całość duś na małym ogniu przez minimum 40 minut.
- Masa mięsna: W misce połącz 600 g wołowiny, pokruszony chleb, jajko oraz starty żółty ser. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
- Formowanie: Z przygotowanej masy formuj niewielkie, równe kulki. Smaż je na rozgrzanym oleju, aż będą rumiane z każdej strony.
- Makaron: Spaghetti ugotuj w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu.
- Finał: Na ugotowany makaron wyłóż gorące klopsiki i całość obficie polej gęstym sosem pomidorowym.