Sos winegret – idealny dressing do sałatek
Sprawdzony przepis na domowy sos winegret. Idealny balans kwasowości i tłuszczu, który odmieni każdą sałatkę. Szybki, zdrowy i znacznie smaczniejszy niż gotowce z torebek.
Składniki
- 3 łyżki oliwy z oliwek extra vergine
- 1 łyżka octu winnego lub soku z świeżo wyciśniętej cytryny
- 1/2 łyżeczki musztardy opcjonalnie, dla lepszej emulsji
- 1 szczypta soli morskiej
- 1 szczypta świeżo mielonego pieprzu
Instrukcje
- Metoda słoiczkowa: Wszystkie składniki (oliwę, ocet/sok z cytryny, musztardę oraz przyprawy) wlej do małego, czystego słoiczka.
- Tworzenie emulsji: Zakręć mocno słoik i energicznie potrząsaj nim przez kilkanaście sekund. Musztarda pomoże oliwie połączyć się z octem w gęsty, jednolity dressing.
- Korekta smaku: Otwórz słoik, spróbuj sosu i w razie potrzeby dodaj odrobinę miodu (jeśli jest za kwaśny) lub soli i pieprzu.
- Podawanie: Polewaj sałatkę tuż przed podaniem, aby warzywa pozostały chrupiące i świeże.