Soczysty kurczak z pieprzem cytrynowym z airfryera
Soczysta i krucha pierś z kurczaka z frytkownicy beztłuszczowej, podana z błyskawicznym sosem maślano-cytrynowym z dodatkiem miodu i natki pietruszki.
Składniki
- Składniki główne Marynata do kurczaka:
- 2 pojedyncze piersi z kurczaka oczyszczone
- 1 łyżeczka pieprzu cytrynowego
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka czosnku granulowanego
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Składniki dresingu i dodatki Sos cytrynowy:
- 1 duża łyżka masła roztopionego
- Skórka starta z 1/2 cytryny wcześniej sparzonej
- Sok wyciśnięty z 1/2 cytryny
- 1 łyżeczka pieprzu cytrynowego
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka płynnego miodu
- 1 łyżka drobno posiekanej natki pietruszki
Instrukcje
- Marynowanie: Piersi z kurczaka dokładnie oczyszczamy. W małej miseczce mieszamy oliwę z oliwek, jedną łyżeczkę pieprzu cytrynowego, jedną łyżeczkę słodkiej papryki oraz czosnek granulowany. Dokładnie nacieramy mięso przygotowaną marynatą i odstawiamy na minimum godzinę (lub dłużej na noc w lodówce), aby przeszło aromatami.
- Pieczenie: Zamarynowanego kurczaka wkładamy do koszyka airfryera. Nastawiamy urządzenie na 18 minut i temperaturę 180°C. Airfryer piecze bardzo równomiernie, dlatego nie ma potrzeby obracania mięsa w połowie czasu – i tak wyjdzie doskonale upieczone.
- Przygotowanie sosu: W międzyczasie, gdy mięso się piecze, przygotowujemy sos. W miseczce dokładnie mieszamy dużą łyżkę roztopionego masła, startą skórkę oraz sok wyciśnięty z połowy cytryny, łyżeczkę pieprzu cytrynowego, łyżeczkę słodkiej papryki, płynny miód oraz drobno posiekaną natkę pietruszki.
- Krojenie i podanie: Upieczonego kurczaka wyjmujemy ostrożnie z airfryera, kroimy na plasterki lub mniejsze kawałeczki i układamy na talerzyku. Całość od razu obficie polewamy przygotowanym sosem maślanym. Podajemy natychmiast na ciepło.