Smażone ośmiorniczki z warzywami w sosie słodko-kwaśnym
Ekspresowe smażone ośmiorniczki z chrupiącą papryką i cukinią. Sprawdzony przepis prosto z Sydney!
Składniki
- 400 g ośmiorniczek świeżych lub mrożonych, mogą być z dodatkiem kalmarów
- 1 mała cukinia i 1 kolorowa papryka
- 1-2 marchewki
- 2-3 łyżki sosu słodko-kwaśnego
- Sok z 1/2 limonki
- 2 łyżki słodkiego sosu sojowego
- Świeża natka pietruszki i koperek po garści
- Sól i świeżo mielony pieprz
- 3 łyżki oliwy z oliwek do smażenia
Instrukcje
- Warzywa: Marchewkę, paprykę i cukinię pokrój w słupki lub kostkę.
- Smażenie: Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Wrzuć warzywa, dodaj sos słodko-kwaśny i podsmażaj przez kilka minut.
- Owoce morza: Do warzyw dodaj ośmiorniczki oraz sok z limonki. Dopraw solą i pieprzem. Duś pod przykryciem przez około 5-7 minut.
- Finał: Dodaj słodki sos sojowy oraz posiekane zioła. Wymieszaj i zdejmij z ognia, gdy sos oblepi wszystkie składniki.