Sałatka Waldorf z kurczakiem i selerem konserwowym
Odświeżająca i sycąca sałatka Waldorf w wersji z grillowanym kurczakiem. Szybki przepis na elegancką przekąskę.
Składniki
- 2 duże piersi z kurczaka pokrojone w kostkę
- 2 słodko-kwaśne jabłka pokrojone w cienkie plasterki
- 1 słoik selera konserwowego odsączonego
- 1 średni por pokrojony w talarki i sparzony wrzątkiem
- 1/2 główki sałaty lodowej lub masłowej
- Sok z 1 cytryny do jabłek
- 50 g orzechów włoskich opcjonalnie, uprażonych na suchej patelni
- 3-4 łyżki majonezu lub sosu farmerskiego
- 2 łyżki oliwy z oliwek do smażenia
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje
- Kurczak: Mięso oprósz solą oraz pieprzem. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i smaż kurczaka, aż będzie złocisty i soczysty. Odstaw do wystygnięcia.
- Owoce: Jabłka pokrój w plasterki i od razu wymieszaj z sokiem z cytryny, aby nie ściemniały i zachowały świeży wygląd.
- Warzywa: W dużej misce połącz porwaną sałatę, odsączony seler oraz sparzony por.
- Łączenie: Do warzyw dodaj wystudzonego kurczaka oraz jabłka.
- Finał: Całość polej majonezem lub sosem farmerskim, dopraw pieprzem i dokładnie wymieszaj. Jeśli używasz orzechów, posyp nimi wierzch sałatki tuż przed podaniem.