Pikantny gulasz z indyka z chili i pomidorami
Rozgrzewający i ostry gulasz z indyka duszony w pomidorach z czosnkiem i tymiankiem.
Składniki
- 750 g mięsa z udźca lub piersi indyka pokrojonego w kostkę
- 800 ml pulpy pomidorowej z puszki lub kartonika
- 1 duża świeża papryczka chili posiekana
- 1 papryka pokrojona w kostkę lub słupki
- 2-3 łyżki słodkiego sosu chili
- 4 ząbki czosnku zmiażdżone
- 1 kg ziemniaków do podania
- Pęczek świeżej natki pietruszki
- Przyprawy: suszony tymianek sól, świeżo mielony pieprz
- Olej do smażenia
Instrukcje
- Mięso: Pokrojonego indyka oprósz solą, pieprzem i tymiankiem. Dodaj zmiażdżony czosnek oraz posiekaną papryczkę chili. Dokładnie wymieszaj.
- Smażenie: Rozgrzej olej na głębokiej patelni lub w garnku. Smaż indyka, aż mięso zetnie się z każdej strony i lekko zrumieni.
- Duszenie: Wlej pulpę pomidorową oraz słodki sos chili. Dodaj paprykę. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
- Gotowanie: Zmniejsz ogień, przykryj i duś gulasz przez minimum 30–40 minut, aż mięso będzie kruche.
- Podanie: W międzyczasie ugotuj ziemniaki. Gulasz podawaj na gorąco, obficie posypany świeżą natką pietruszki.