Cofnij
Smażony filet z łososia podany z zielonymi szparagami i brązowymi grzybami shiitake na ciemnym talerzu

Łosoś z patelni ze szparagami i grzybami shiitake

Soczysty filet z łososia ze szparagami i azjatyckimi grzybami. Lekki, niskowęglowodanowy obiad gotowy w 20 minut.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 10 minuty
Czas gotowania 10 minuty
Łączny czas 20 minuty
Rodzaj Danie główne
Kuchnia Azjatycka
Porcje 2

Składniki
  

  • 2 filety z łososia ok. 150-200 g każdy
  • 1 pęczek zielonych szparagów
  • 100 g świeżych grzybów shiitake lub suszonych, wcześniej namoczonych
  • 2 łyżki sosu sojowego o niskiej zawartości soli
  • 1 ząbek czosnku 1 cm świeżego imbiru
  • 1 łyżka oleju sezamowego lub oliwy
  • Sok z 1/2 limonki
  • Opcjonalnie: ziarna sezamu posiekana dymka

Instrukcje
 

  • Przygotowanie: Szparagi umyj i odłam zdrewniałe końce. Grzyby shiitake oczyść, usuń twarde nóżki, a kapelusze pokrój w plastry.
  • Marynata: W miseczce wymieszaj sos sojowy, przeciśnięty czosnek, starty imbir oraz sok z limonki.
  • Ryba: Na patelni rozgrzej olej. Smaż łososia przez ok. 3-4 minuty z każdej strony (zacznij od strony ze skórą). Zdejmij rybę na talerz.
  • Warzywa: Na tę samą patelnię wrzuć szparagi i grzyby. Smaż 4-5 minut, aż szparagi będą al dente.
  • Finał: Wlej marynatę na patelnię, wymieszaj z warzywami, a następnie połóż na nich łososia na 1 minutę, by smaki się połączyły.
  • Podanie: Serwuj posypane sezamem i dymką, najlepiej z ryżem jaśminowym.
Słowo kluczowe azjatycki łosoś na patelni, łosoś z grzybami shiitake, łosoś ze szparagami przepis, proste żarcie łosoś, szybki obiad z rybą