Kurczak z limonką i miodem z dodatkiem tymianku
Niezwykle aromatyczny kurczak z limonką i miodem. Soczyste piersi marynowane w cytrusach, miodzie i ziołach. Mój absolutny numer jeden!
Składniki
- 500 g piersi z kurczaka
- 1 limonka starta skórka + wyciśnięty sok
- 1 płaska łyżka miodu
- 2 łyżki oliwy extra virgin
- 1 ząbek czosnku przeciśnięty
- Suszony tymianek w sporej ilości
- Sól i świeżo mielony pieprz
Instrukcje
- Przygotowanie mięsa: Piersi z kurczaka myjemy, osuszamy i przekrawamy wzdłuż na cieńsze kawałki (kotlety), aby marynata lepiej wniknęła w głąb mięsa.
- Marynata: W miseczce wymieszaj sok i skórkę z limonki, miód, oliwę, czosnek oraz tymianek. Dopraw solą i pieprzem.
- Marynowanie: Włóż piersi z kurczaka do marynaty, dokładnie je w niej obtocz i odstaw do lodówki na całą noc, aby smaki dobrze się przegryzły.
- Pieczenie: Następnego dnia przełóż mięso do naczynia żaroodpornego. Piecz bez przykrycia w temperaturze 180°C przez około 30 minut.
- Obracanie: Co 10 minut obracaj piersi na drugą stronę, aby równomiernie się upiekły i nie wyschły.
- Podanie: Serwuj z pieczonymi ziemniakami lub lekką sałatą.