Cofnij
Złocista, upieczona lasagne w naczyniu żaroodpornym z widocznymi warstwami makaronu, sosu i ciągnącego się sera.

Klasyczna Lasagne Bolognese

Tradycyjna włoska lasagne z domowym sosem mięsnym i aksamitnym beszamelem.
5 z 1 głos
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 40 minuty
Czas gotowania 40 minuty
Łączny czas 1 godzina 20 minuty
Rodzaj Danie główne
Kuchnia Włoska
Porcje 4

Składniki
  

  • Sos mięsny Bolognese:
  • 500 g mielonego mięsa wołowe lub wołowo-wieprzowe
  • 1 cebula i 2 ząbki czosnku
  • 1 puszka pomidorów krojonych lub 500 ml passaty
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • Sól pieprz, suszona bazylia i oregano
  • Sos Beszamelowy:
  • 50 g masła
  • 50 g mąki pszennej
  • 600 ml mleka
  • Szczypta gałki muszkatołowej i soli
  • Dodatkowo:
  • Płaty makaronu do lasagne ok. 9-12 sztuk
  • 250 g sera mozzarella lub parmezanu startego

Instrukcje
 

  • Sos mięsny: Cebulę i czosnek posiekaj, podsmaż na oliwie. Dodaj mięso, smaż do zrumienienia. Wlej pomidory, dodaj koncentrat i przyprawy. Duś pod przykryciem ok. 20-30 minut.
  • Sos beszamelowy: W rondelku rozpuść masło, dodaj mąkę i zrób jasną zasmażkę. Powoli wlewaj mleko, cały czas mieszając rózgą, aż sos zgęstnieje. Dopraw solą i gałką muszkatołową.
  • Układanie: Na dno formy żaroodpornej wylej odrobinę beszamelu. Układaj warstwy: makaron -> sos mięsny -> beszamel -> ser. Powtórz 3-4 razy.
  • Pieczenie: Ostatnią warstwę makaronu posmaruj obficie beszamelem i posyp serem. Piecz w 180°C przez około 35-40 minut.
Słowo kluczowe jak zrobić lazanię, lasagne, lasagne bolognese, lazania, przepis na lasagne