Jajka faszerowane kremową wątróbką i pomidorami
Pyszne jajka faszerowane wątróbką drobiową. Kremowy farsz z nutą suszonych pomidorów i czosnku zamknięty w białku jajka.
Składniki
- 6 jajek ugotowanych na twardo
- 200 g wątróbki drobiowej oczyszczonej
- 4-5 sztuk suszonych pomidorów z oleju
- 1 mała cebula
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka masła do farszu
- Przyprawy: sól świeżo mielony pieprz, majeranek
- Olej z pomidorów do smażenia
- Do dekoracji: szczypiorek lub natka pietruszki
Instrukcje
- Baza: Jajka ugotuj na twardo, ostudź, obierz i przekrój na pół. Delikatnie wyjmij żółtka i przełóż je do miseczki.
- Smażenie: Na oleju z pomidorów zeszklij posiekaną cebulę i czosnek. Dodaj wątróbkę i smaż kilka minut, aż przestanie być krwista (nie przeciągaj jej, by nie stwardniała).
- Farsz: Usmażoną wątróbkę, suszone pomidory, wyjęte żółtka oraz masło zblenduj na gładką masę. Dopraw solą, pieprzem i majerankiem.
- Nadziewanie: Za pomocą szprycy lub małej łyżeczki nakładaj masę w zagłębienia po żółtkach.
- Chłodzenie: Wstaw do lodówki na 30 minut, aby smaki się przegryzły. Przed podaniem posyp zieleniną.