Cofnij
Kolorowe danie w misce – kawałki indyka z ryżem, fasolką szparagową i marchewką w żółtym sosie curry, posypane natką pietruszki.

Indyk z żółtą pastą curry i warzywami

Rozgrzewający i sycący indyk z żółtą pastą curry, fasolką szparagową i ryżem. Szybki obiad z jednej patelni.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 15 minuty
Czas gotowania 45 minuty
Łączny czas 1 godzina
Rodzaj Danie główne
Kuchnia Azjatycka, Fusion
Porcje 4

Składniki
  

  • 650 g mięsa z indyka np. z udźca lub piersi, pokrojonego w kostkę
  • 5 łyżeczek żółtej pasty curry lub mieszanka curry, imbiru i chili
  • 500 ml bulionu drobiowego lub warzywnego
  • 500 g fasolki szparagowej świeżej lub mrożonej, pokrojonej
  • 4 marchewki starte na grubych oczkach
  • 1 duża papryka pokrojona w kostkę
  • 1 cebula drobno posiekana
  • 3-4 torebki ugotowanego ryżu
  • 2-3 łyżki sosu sojowego
  • Przyprawy: słodka papryka sól, świeżo mielony pieprz
  • Świeża pietruszka do posypania
  • Olej do smażenia

Instrukcje
 

  • Smażenie: Na głębokiej patelni lub w woku rozgrzej olej i podsmaż cebulę. Dodaj kawałki indyka i smaż, aż mięso się zetnie.
  • Warzywa: Dodaj startą marchewkę, paprykę oraz fasolkę szparagową. Smaż przez kilka minut, często mieszając.
  • Przyprawy i duszenie: Dodaj żółtą pastę curry, paprykę słodką oraz sos sojowy. Całość zalej bulionem, dopraw solą i pieprzem.
  • Gotowanie: Przykryj i duś przez około 15–20 minut, aż wszystkie warzywa będą miękkie.
  • Finał: Do gotowego sosu dodaj wcześniej ugotowany ryż. Wymieszaj i poczekaj chwilę, aż ryż wchłonie płyn. Podawaj w miseczkach, posypane świeżą pietruszką.
Słowo kluczowe indyk z fasolką szparagową, indyk z żółtą pastą curry, proste żarcie obiad, ryż z indykiem i curry, szybki obiad z indyka