Moczenie: Fasolę zalej zimną wodą i odstaw na 16 godzin. Po 4 godzinach zauważysz pierwsze zmarszczki na skórce, ale po pełnym czasie ziarna będą znów gładkie i znacznie większe.

Gotowanie: Odlej wodę z moczenia, przepłucz ziarna i zalej świeżą wodą. Gotuj w osolonej wodzie do miękkości. Ważne, aby kontrolować czas – fasola powinna być miękka i kremowa, ale ziarna muszą pozostać całe.

Aromatyczne masło: W małym rondelku rozpuść masło. Dodaj do niego sól, czosnek oraz jagody goji. Podgrzewaj przez chwilę na małym ogniu, aż masło przejdzie zapachem czosnku.

Podanie: Gorącą, odcedzoną fasolę przełóż do miski. Całość polej przygotowanym masłem czosnkowym i delikatnie wymieszaj.