Domowy sos tatarski z grzybkami
Najlepszy przepis na sos tatarski z dużą ilością siekanych korniszonów i marynowanych opieńków. Idealny dodatek do jajek, wędlin i pieczonych mięs.
Składniki
- 1 słoik grzybów w occie najlepiej opieńków, ok. 200-300 g po odsączeniu
- 1 słoik małych korniszonów ok. 200-300 g
- 1-2 czubate łyżki majonezu tylko tyle, by połączyć składniki
- Sól i świeżo mielony pieprz ewentualnie, do smaku
Instrukcje
- Odsączanie: Grzyby i ogórki wyjmij z zalewy i pozostaw na chwilę na sitku, aby sos nie wyszedł zbyt rzadki.
- Siekanie: To najważniejszy krok – grzyby oraz korniszony posiekaj bardzo, bardzo drobno. Nie polecam blendowania, ponieważ stracisz pożądaną strukturę sosu.
- Łączenie: Przełóż posiekane składniki do miski, dodaj majonez i dokładnie wymieszaj.
- Doprawianie: Spróbuj i ewentualnie dodaj odrobinę soli oraz pieprzu. Pamiętaj, że składniki marynowane są już słone.
- Chłodzenie: Odstaw sos do lodówki na minimum 30 minut, aby smaki się "przegryzły".