Przygotowanie zaczynu: Do małej miseczki wsypujemy 7 g suchych drożdży, 1 łyżeczkę cukru, 2 łyżki mąki oraz wlewamy 1/4 szklanki ciepłej wody (wszystko pobieramy z odmierzonych wcześniej składników). Dokładnie mieszamy, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 20 minut, aby zaczyn pracował.

Wyrabianie ciasta: Do dużej miski wsypujemy pozostałą mąkę, sól, wlewamy resztę ciepłej wody, 2 łyżki oliwy z oliwek oraz wyrośnięty zaczyn. Łączymy składniki i dokładnie wyrabiamy gładkie, elastyczne ciasto.

Formowanie bułek: Gotowe ciasto dzielimy na 3 równe części. Z każdej formujemy podłużną bułkę (półbagietkę).

Przygotowanie blachy i wyrastanie: Blachę do pieczenia wyścielamy papierem do pieczenia, smarujemy delikatnie oliwą i oprószamy mąką. Układamy na niej uformowane bułki, zachowując odstępy. Przykrywamy ściereczką i zostawiamy do wyrośnięcia na 30 minut.

Pieczenie: W międzyczasie nagrzewamy piekarnik do 220°C. Wyrośnięte bułki wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez około 20 minut, aż będą ładnie wyrośnięte i złocisto-rumiane.

Studzenie: Po upieczeniu wyjmujemy z piekarnika i studzimy na kratce.