Chrupiący chleb pszenny z ziarnami z keksówki
Niezawodny i szybki chleb na suchych drożdżach z dodatkiem dyni, słonecznika i płatków ow
Składniki
- 500 g mąki pszennej np. typ 500 lub 650
- 7 g drożdży suchych 1 opakowanie
- 1 łyżeczka cukru
- 1,5 łyżeczki soli
- 400 ml letniej wody dodawana stopniowo
- 2 łyżki miękkiego masła
- Opcjonalnie: 4 łyżki płatków owsianych 4 łyżki nasion dyni lub słonecznika
Instrukcje
- Mieszanie: Do dużej miski wsyp mąkę, drożdże, cukier, sól oraz opcjonalne ziarna i płatki. Dodaj miękkie masło.
- Wyrabianie: Zacznij mieszać składniki hakami miksera, wlewając stopniowo letnią wodę. Wyrabiaj przez ok. 8 minut, aż ciasto stanie się gładkie i zacznie formować kulę.
- Wyrastanie: Miskę przykryj wilgotną ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę, aż ciasto podwoi swoją objętość.
- Formowanie: Wyrośnięte ciasto krótko zagnieć i przełóż do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia.
- Pieczenie: Wstaw do piekarnika nagrzanego do 190°C. Piecz przez 60 minut, aż góra będzie mocno zarumieniona, a chleb wydawany przy stuknięciu od spodu będzie wydawał głuchy dźwięk.