Chrupiąca surówka z czerwonej kapusty
Szybka i witaminowa surówka z czerwonej kapusty z cebulką i natką pietruszki. Idealny dodatek do każdego domowego obiadu.
Składniki
- 3/4 główki średniej czerwonej kapusty
- 1/2 dużej cebuli pokrojonej w drobną kostkę
- 1 pęczek świeżej natki pietruszki posiekanej
- sok z 1 całej cytryny
- 5 łyżek oleju np. rzepakowego lub słonecznikowego
- sól do smaku
Instrukcje
- Szatkowanie: Czerwoną kapustę oczyść z zewnętrznych liści i drobno poszatkuj (możesz użyć noża, szatkownicy lub robota kuchennego).
- Mieszanie: Do poszatkowanej kapusty dodaj pokrojoną w kostkę cebulę oraz posiekaną natkę pietruszki.
- Doprawianie: Całość polej sokiem z cytryny oraz olejem. Dopraw solą według uznania.
- Przegryzanie: Wszystko dokładnie wymieszaj (możesz lekko ugnieść kapustę dłonią, by szybciej zmiękła). Odstaw na minimum 10 minut, aby smaki idealnie się połączyły.