Cofnij
Złocisty makaron tagliatelle z kawałkami świeżego rozmarynu i czosnku, posypany serem.

Aromatyczne tagliatelle z masłem i rozmarynem

Ekspresowy makaron tagliatelle z rozmarynem. Danie wegetariańskie, gotowe w kwadrans, o bardzo intensywnym, ziołowym smaku.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 5 minuty
Czas gotowania 15 minuty
Łączny czas 20 minuty
Rodzaj Danie główne
Kuchnia Śródziemnomorska, Włoska
Porcje 3

Składniki
  

  • 400 g makaronu tagliatelle wstążki
  • 100 g masła
  • 1 łyżka świeżego posiekanego rozmarynu
  • 4 ząbki czosnku posiekane lub przeciśnięte
  • 1 kostka bulionu wołowego dla głębi smaku
  • 6 łyżek wody z gotowania makaronu
  • Starty żółty ser do posypania np. gouda lub parmezan

Instrukcje
 

  • Makaron: Gotujemy tagliatelle w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu.
  • Sos: W tym samym czasie w rondelku lub na dużej patelni rozpuszczamy masło. Dodajemy posiekany rozmaryn, czosnek oraz pokruszoną kostkę bulionową.
  • Duszenie: Całość dusimy przez kilka minut na małym ogniu, pamiętając o częstym mieszaniu, aby czosnek się nie przypalił.
  • Emulsja: Do maślanej bazy dolewamy 6 łyżek wody z gotującego się makaronu. Mieszamy energicznie i trzymamy na ogniu jeszcze przez 1-2 minuty.
  • Finał: Odcedzony makaron wrzucamy do sosu, dokładnie mieszamy i podajemy natychmiast, posypane żółtym serem.
Słowo kluczowe aromatyczne danie 15 minut, makaron tagliatelle z rozmarynem, makaron z masłem i czosnkiem, proste żarcie, szybki obiad bez mięsa